Si en ce moment Paris s'embrase, nous, la flambée on la préfère au coin du feu, près de la cheminée...
Que d'histoires autour de ces bûches, une atmosphère chaleureuse, des bruits de crépitements, souvent accompagnés de langoureux souvenirs... N'ayez pas vos vapeurs, nous ne diront rien... la seule histoire hotte que nous raconterons sera celle des chaussons des enfants déposés devant, le soir de Noël...
Ici, nous nous intéressons aux adresses gourmandes parisiennes qui ne retombent pas comme un soufflet... celles qui ont du caractère les soirs d'hiver.
C'est ce qui suie..
Pour ce carnet des spots d'hiver à Paris, notre devise sera "La cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil"...
Le dîner près de la cheminée
- Robert et Louise : Des bistrots authentiques il y en a à Paris, et celui-ci en fait partie... c'est dans le rustique que s'inscrit cette adresse, mais pour une très bonne raison : il y a un vrai feu de cheminée, celui dans lequel va être braisée la viande qui vous sera servie à table. Pas de chichi, plutôt ambiance bonne franquette où l’on vient prendre quelques degrés supplémentaires avec sa bande de potes, un bon verre et le doux crépitement des flammes.
64 rue Vieille du Temple, 75003 Paris Tél : +33 1 42 78 55 89
- L’Atelier Maître Albert : L’adresse où emmener son rendez-vous galant ! On vous plante le décor : pierres et poutres apparentes et un incroyable feu de cheminée qui domine la pièce et se suffirait presqu’à lui-même si on n’était pas dans le restaurant du Chef Guy Savoy ! Donc entre deux regards enflammés, on s’essaie tout de même à l’une ou l’autre broche, la spécialité de la maison.
1 rue Maître Albert, 75005 Paris Tél : +33 1 56 81 30 01
- Le Coupe-Chou : Au cœur du Vieux Paris, on y vient pour l’atmosphère feutrée, la cuisine française classique et … les cheminées ! On se croirait dans une auberge de province avec ce look suranné mais qui s’accorde parfaitement avec les plats proposés. Bon c’est pas l’adresse la plus rock de Paris mais on s’y plaît bien dans ce cocon incandescent.
11 rue de Lanneau, 75005 Paris Tél : +33 1 46 33 68 69
- Café Laurent : On est ici dans une adresse plus raffinée, typique de vieilles bâtisses bourgeoises aux murs épais. Dans ce bel hôtel D'Aubusson, on a le choix entre le douillet feu de cheminée ou le patio illuminé de bougies. Quoiqu’il en soit, on y vient pour ses concerts jazzy, dans ce lieu chic chargé d’histoire où trouver refuge et siffler sa coupe de champagne.
33 rue Dauphine, 75006 Paris Tél : +33 1 43 29 03 33
- La Cave de l’Insolite : Ambiance auberge de campagne à Paris ! Voilà de quoi être déjà une adresse insolite ! Ensuite, on devine au nom de l'établissement que nous allons passer de surprise en surprise en regardant la carte des vins (sans pesticide). Le dépaysement sera de mise autour du poëlon brulant...
30 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris Tél : +33 1 53 36 08 33
Les terrasses d'hiver chauffées
- Le Pavillon Puebla du Perchoir : C’est au milieu du parc des Buttes-Chaumont que l’équipe du Perchoir nous invite à commander l’incontournable Moscow Mule. Pour la saison hivernale, le pavillon du 19e siècle prend des allures de chalet-tipi coloré…
39 avenue Simon Bolivar, 75019 Paris Tél : +33 1 42 39 34 20
- La Terrazza du Il Cottage : On voyage le temps d’une soirée entre l’espace lounge couvert de l’ouest parisien et la yourte mongole installée pendant l’hiver.
1 boulevard Lannes, 75116 Paris Tél : +33 1 44 05 11 70
- Café A : La terrasse de cet ancien couvent offre une ambiance paisible et chaleureuse, idéale pour se ressourcer après une folle journée parisienne…
148 rue du Faubourg Saint Martin, 75010 Paris Tél : +33 7 71 61 10 38
- Le Bar à Chocolat des Jardins du Marais : Cet hiver, c’est le Maître Chocolatier Pierre Marcolini qui nous régale de ses boissons chaudes et autres gourmandises dans le chalet installé dans la cour de l’hôtel.
74 rue Amelot, 75011 Paris Tél : +33 1 40 21 22 20
Les jardins d’hiver
- Le Très Particulier : Niché dans l’Hôtel Particulier Montmartre, on descend d’un étage pour savourer un cocktail à la recette érudite assis sur une banquette en velours rouge. Un cocon aux allures de vieille Angleterre baigné d’une atmosphère tropicale.
23 avenue Junot, 75008 Paris Tél : +33 1 53 41 81 40
- L’hôtel Amour : On se retrouve en tête à tête ou en petit comité dans la véranda et le jardin exotique et on profite de l’ambiance cosy-rétro offerte par ce petit hôtel à deux pas de Pigalle.
8 rue de Navarin, 75009 Paris Tél : +33 1 48 78 31 80
- Le Sinople : On a séché la séance de sport et on est allé se cacher dans un endroit insolite : le patio tropical niché dans l’enceinte même du célèbre club de sport Le Klay.
4 bis rue Saint Sauveur, 75002 Paris Tél : +33 1 40 26 00 00
Les rooftops chauffés
- The Shed : Perché sur le toit de l’Hôtel des Grands Boulevards, on se laisse aller à la magie de Noël, les yeux rivés vers le ciel et les papilles affolées par les saveurs de la toute nouvelle carte des cocktails.
17 boulevard Poissonnière, 75002 Paris Tél : +33 1 85 73 33 33
- Terrass’’ Hôtel : Lové dans son plaid, on prend de la hauteur sur la capitale illuminée et on savoure les cocktails de saison signés par le chef barman. On profite aussi d’une ambiance station de ski en pénétrant dans le chalet montagnard…
12 rue Joseph de Maistre, 75018 Paris Tél : +33 1 44 92 34 00
- Auteuil Brasserie : Le trio bar-terrasse-rooftop réuni sur les étages d’un lieu unique où l’on ne résiste pas longtemps à la carte des cocktails à siroter confortablement dans un fauteuil en rotin… Comme il y a aussi une brasserie, on craque sur les assiettes italiennes à partager.
78 rue d'Auteuil, 75016 Paris Tél : +33 1 40 71 11 90
Jean-Paul Belmondo et Catherine Deneuve dans «La Sirène du Mississipi» de François Truffaut, en 1969. Rue des Archives/©Rue des Archives/Collection CSF
