Boulangerie : Maison Barat

•  Maison Barat : Le français Rémy (Barat) a la double casquette de boulanger et de fromager affineur. Le mariage parfait, qui plus est quand c’est parfaitement exécuté : la boulangerie est artisanale et les fromages sont affinés sur place par le maître des lieux. Alors on aurait tort de se priver d’un tel savoir-faire surtout quand on a testé, entre autres, sa baguette réalisée dans la plus pure tradition française, mie aérée et croûte dorée (avec peu de levure pour la conserver plus longtemps). Notre gentil pêché mignon qui nous ferait revenir chaque matin si on en avait l'occasion.

Tous les pains sont fabriqués sur place et réalisés à base de farines CRC (culture raisonnée contrôlée) et de levain naturel. Evidemment, avec un tel étalage, faute avouée à moitié pardonnée, on sort rarement uniquement avec une baguette. Et ça ne risque pas de s’arranger puisque désormais, côté nouveautés, on pourra remplir notre panier gourmand de merveilleux et d’éclairs… dans la même lignée d’excellence que le reste, bien entendu !

34 place Saint-Job, 1180 Uccle Tél : +32 2 372 97 31 -

Lundi,mercredi, jeudi, vendredi : 7h00 à 14h00 et de 15h00 à 18h00
Samedi : 07h00 à 15h00 Dimanche : 07h00 à 13h30