Chers tous de Coronaland,
Ah les amis! Que ferait-on sans eux? Il n’est pas de plus belle famille que celle que l’on se crée, sa bande d’amis.
Ça sent le grillé pour le barbeuc' de fin de semaine, avec eux...
Bien-sûr, ils vous manquent pendant cette période, comme on vous comprend... .
En ces week-end ensoleillés, le barbecue n'est néanmoins pas abandonné.
Rappelez-vous les bons moments, où les invitations tournaient autant de fois qu'une patate chaude, et que les discussions pouvaient être toutes aussi épicées.
Voici leurs conseils et bonnes adresses pour retrouver le goût de la sauce bien assaisonnée de la convivialité...
Voici les morceaux de choix des amis, pour le fameux barbecue !
Pour Antoine, il est un peu "je me fous de tout"... mais passé la cinquantaine, il veut prendre soin de lui... Il nous conseille :
- Beeftake : Cette jeune entreprise bruxelloise a pour objectif de mettre en relation éleveurs et mangeurs de viande de qualité, de revaloriser le circuit court. Chaque mois, des ventes sont organisées dans la région de Bruxelles, même en ces temps particuliers où on ne s’arrête (heureusement !) pas de manger ! Les clients peuvent commander via l’application disponible sur android ou ios et venir récupérer leur commande dans un « meat point » ponctuel (restaurant, brasserie, etc.).
L’occasion d’échanger, dans le respect des distances sociales imposées du moment évidemment, un petit bout de conversation avec l’éleveur qui nourrira leur appétit de bonne chair. La prochaine vente aura lieu ce vendredi 17 avril et vos commandes seront à récupérer à Schaerbeek. Suivez leur page Facebook pour les détails de livraison !
- La Finca : Cette adresse en périphérie bruxelloise dont on vous a déjà parlé, fournit notamment en fruits et légumes de saison les cuisines de l’Auberge des Maïeurs. En cette période de confinement, elle garde son épicerie ouverte et a mis en place un système de commandes pour particuliers via son site (à partir de 50€). Sur place, vous pourrez aussi vous procurer des herbes et aromates, des plants de légumes de leur pépinière et des sacs de terreau et du lombricompost pour faire pousser tout ça à domicile !
Bon à savoir: la Finca prend aujourd’hui également un nouveau tournant ! Sarah et Jérémy, le couple de passionnés derrière ce projet a décidé de transformer sa ferme de maraîchage bio et de vente en circuit-court en coopérative. Ils ne manquent pas de projets : élevage d’un poulailler mobile, ouverture d’une deuxième épicerie à Woluwé St-Pierre, plantation de nouvelles parcelles, etc. Toutes les infos sont sur le site pour prendre part à ce changement !
71 Chaussée de Malines, 1970 Wezembeek-Oppem - +32 2 256 30 56
- Upperwine: Cloisonnés chez soi, devant un feu ou un film, cela peut aussi être une occasion de prendre du bon temps ensemble et de déboucher une bouteille de vin sympathique ! Pour faire votre stock, que ce soit pour du vin de garde ou à déguster plus fréquemment, on vous recommande cette boutique en ligne qui propose une sélection qualitative et des conseils avisés de la part d’experts. «Le bon vin n’est pas nécessairement cher»: c’est le maître-mot de cette maison, qui vous livrera à votre porte, des vins jusqu’à -30% moins chers que le prix moyen.
67 Chaussée de Louvain, 3080 Tervuren - +32 2 311 52 99
2 Avenue Prince Héritier, 1200 Woluwé-Saint-Lambert - +32 2 772 50 43
- Saperlipop : A la place des glaces de supermarchés pleines de colorants et conservateurs, on vous propose cette alternative, plus saine, artisanale, à partir de fruits et douceurs belges. Vous pouvez vous faire livrer chez vous des packs de 16 glaces à 40€, avec un mix de leurs meilleures saveurs : pomme-citron, pomme-violette, poire-speculoos, etc. Comme ils le disent, avec un certain humour belge dont on raffole : « nom de doum que c’est bon » !
Pour Olivia, elle veut désormais profiter de la vie, depuis qu'elle est divorcée, alors ce sera "du bon, du beau, du cool"... elle nous conseille :
- La Meute : Ce repère de carnivores à côté de la Place Flagey a décidé de s’adapter aux circonstances exceptionnelles pour continuer d’offrir un bon morceau de plaisir à sa clientèle. Leur formule ? Une carte viandes et vins (à partir de 10€ pour un Côte du Rhône), avec un contrefilet Holstein (15€/350gr), un rib eye irlandais (20€/400gr) ou une côte à l’os Black Angus maturée 6 semaines en Belgique (40 €/kg). On commande par mail sur restaurantlameute@gmail.com et on est livré (à partir de 50€/commande) gratuitement sur Ixelles et Uccle, pour 5€ dans les autres communes bruxelloises et 10€ en dehors de Bruxelles.
6 Rue Lesbroussart, 1050 Ixelles - +32 476 75 42 86
- La Ferme du peuplier : Autre alternative qualitative à l’affluence des supermarchés, la Ferme du peuplier expose temporairement ses étals de fruits et légumes bios et de saison dans deux endroits à Bruxelles, à défaut de pouvoir faire sa tournée des marchés hebdomadaires. Vous les retrouverez 3 jours par semaine au Canard Sauvage à Boisfort et au Bab’l Market à Woluwé-Saint-Pierre.
Canard Sauvage - 194 Chaussée de la Hulpe, 1170 Watermael Boisfort
Bab’l Market – 67 Stuyvenberg, 1150 Woluwé-St-Pierre
- Glacier Zizi : Cette institution uccloise de glaces artisanales propose dès ce weekend et jusqu’à la fin du confinement des packs « on est bien chez soi » en take away (20€/1 litre), les samedis et dimanches de midi à 17h. Les commandes se passent la veille, par téléphone ou par mail.
57A Rue de la mutualité, 1180 Uccle – +32 2 344 70 81 - glacierzizi@hotmail.com
- Mosto : A l’heure où on enchaine les e-apéros, on se dit que notre stock de vin ne tiendra pas toute la durée du confinement… Pour solutionner ce problème crucial, on vous recommande de faire vos courses sur le site de cette passionnée, qui propose des offres mensuelles pour mettre le soleil dans votre verre et une livraison gratuite dans tout Bruxelles avec le code LIVEBXL. Vu que les cours oeno-gastronomiques ne peuvent être tenus pour le moment, elle propose actuellement des dégustations en ligne, animées directement par les vignerons. Infos et réservations sur leur page Facebook.
113 Drève de Nivelles, 1150 Bruxelles - +32 486 62 06 72
Pour Yves, c'est toujours "fais pas ci, fais pas ça" pour les autres, alors ses conseils sont toujours précieux :
- Colonel : Voilà qui devrait plaire aux fidèles de cette adresse où la viande atteint son plus haut degré de tendresse : la boucherie du Colonel vous ouvre ses portes en take-away ! Chaque semaine, vous pouvez commander par mail info@colonelbrussels.com une côte à l’os maturée 6 semaines (55€/pièce de +/- 1 kg) ou une viande non maturée à partir de 15€ pièce (300 gr de filet pur Aubrac ou 350 gr d’entrecôte US Prime).
Le plus ? Vous ne devrez vous déplacer qu’une fois pour aller chercher votre commande qui peut s’accompagner d’une « surprise box » de légumes à 50 €, comprenant 10 kg de légumes locaux et de saison sélectionnés par leur maraîcher. Bonne nouvelle, c’est servi avec leurs secrets de cuisson… sortez le tablier !
24 Rue Jean Stas, 1060 Saint-Gilles - +32 2 538 57 36
- Kazidomi : Pour les bases de vos salades et de vos armoires, on vous recommande cet e-shop bio qui propose près de 3.000 produits alimentaires, produits de beauté naturels, produits pour bébés et produits d’hygiène, tous soigneusement sélectionnés en fonction de leur composition. Grâce à un abonnement annuel de 100€/an, les clients ont accès à des produits sains à prix réduits (jusqu'à 50%) et plein de surprises tout au long de l'année! Et ils livrent à votre porte, dans des délais plus que raisonnables en ces temps particuliers !
- La Ferme de la Rigaudière : Vu que la plupart des plateformes d’approvisionnement en ligne sont prises d’assaut en ce moment avec un temps de livraison assez long et que faire la file dans un point de vente bondé n’est pas trop conseillé, on a cherché des alternatives saines, sans trop de file d’attente dans les environs de Bruxelles… Notre meilleure option ? La Ferme de la Rigaudière, installée dans la région de Tournai, propose des paniers très qualitatifs avec tous les fruits et légumes de saison à commander en ligne et à venir chercher dans un de leurs points de retrait à Overijse, Uccle, Auderghem et Woluwé.
- L’Oeno TK : Ce caviste et bar à vin qui fait le coin derrière l’église de la Trinité propose des livraisons gratuites dans un rayon de 10 km autour du magasin pour renflouer vos stocks. Une sélection de leurs vins est présentée sur la boutique en ligne, mais ils pourront aussi vous conseiller sur leur gamme, plus étendue, par téléphone. Peut-être un bon moment pour se pencher sur l’étude de leur éventail de vins belges ?
31 Rue Africaine, 1050 Ixelles - +32 472 34 01 94
- Capoue : Réconfort ou objectif de votre petite sortie quotidienne autorisée, les comptoirs à emporter Capoue restent ouverts un peu partout dans Bruxelles. Ils livrent aussi directement chez vous pour une commande de minimum de 2 x 1/2 L par mail à smile@capoue.com, en mentionnant la saveur désirée, votre nom, adresse et numéro de téléphone.
Pour les adresses des comptoirs ouverts, consultez leur page instagram.
Baptiste n'a pas de jardin mais une terrasse, il ne veut pas trop se casser la tête, et profiter de cette période pour ré-organiser son espace barbecue :
- Mieu : Pour trouver son barbecue, on s’offre un beau modèle OFYR de la boutique de mobilier et objets déco au design responsable, MIEU, à deux pas du quartier européen. Comme le reste de leur magasin, ce barbecue fait la part belle aux matières nobles et durables et il est destiné aux amateurs de cuisson sur bois (pas besoin de charbon !). C’est fabriqué la porte à côté, aux Pays-Bas et on peut y faire cuire tout type d’aliments. Promo du moment : livraison gratuite jusque chez vous, avec une grille et une paire de gants (valeur 250€) !
352 rue du noyer, 1030 Schaerbeek - +32 486 37 34 44
- La Canne en Ville : Pour un barbecue gastronomique, le chef Kevin Lejeune vous propose aussi ses meilleures parties de bidoche maturée à emporter pour 50€/kilo. Les commandes se passent par téléphone, environ une semaine à l’avance, et le retrait peut se faire au restaurant ou par livraison à domicile (pour un minimum de 45€ de commande).
22 rue de la Réforme, 1050 Bruxelles - +32 486 93 11 41
- Natura : Cette marque belge propose toute une série de mayonnaises et vinaigrettes fabriquées à l’ancienne dans son atelier de Tubize, à partir d’ingrédients naturels (sans conservateurs, additifs ou colorants). On a un vrai faible pour leur mayonnaise à la truffe qui accompagne, évidemment, à merveille, nos viandes, nos frites ou notre salade de printemps ! On fait notre stock dans la plupart des grandes surfaces.
- Pollen Atelier: Pour éviter qu’une grande quantité de tulipes belges ne finissent fanées dans les champs, cette fleuriste bruxelloise s’est associée à Beflowers, spécialisé dans les fleurs à couper, pour livrer, temporairement, des bouquets de tulipes belges directement chez vous ou chez vos proches. Comptez entre 32 € ou 79 €, pour une livraison dans tout Bruxelles et dans le Brabant-Wallon. Attention offre limitée dans le temps… on espère jusqu’à la fin du confinement! Pour chaque bouquet acheté, un autre est offert au personnel hospitalier.
Contact : Aurélie Theunis - +32 479 37 13 37 –
- Bruxelles Environnement : Voilà un bon plan pour penser à l’« après corona », pour faire pousser des légumes dans votre jardin ou sur votre terrasse ! En complétant leur formulaire, Bruxelles Environnement vous enverra gratuitement un kit de graines à faire germer. Seule condition ? Habiter une des 19 communes bruxelloises ! On applaudit de nos deux mains vertes !
Bruxelles Environnement, département consommation durable et éco-comportement: 86C/3000 avenue du Port, 1000 Bruxelles.
- Kambao : Si le port du masque reste recommandé, les lunettes le sont tout autant pour se protéger de ce beau soleil printanier ! Cette marque de lunettes en bois bruxelloise eco-friendly continue de fonctionner 24h/24 via son e-shop. Prônant le retour à la nature et à l’authenticité des lignes, elle est plutôt dans l’air du temps…
c) film "barbecue"
