Chers tous de Coronaland,
Nous avons dû avoir Noël au tison car à Pâques nous serons toujours au balcon, pour applaudir les héros du jour...
Le mois d'Avril est, pour toutes les confédérations, le mois des fêtes religieuses. En 2020, nous n'arrivons pas à le croire mais ce sera sans la famille. Oui cette année, il y a vraiment quelque chose qui cloche, on sortira à la Trinité.
Croyant ou pas, que cela ne nous empêche pas de partager les coutumes, pour faire de cette période une célébration du Printemps, ou de la résurrection à la vie normale.
Pour ce carnet, nous avons mis tous les oeufs dans le même panier pour vous apporter des idées et des adresses pour une fête sous cloche.
Nos meilleurs sons de cloche!
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First Line et la Compagnie des Jardins: Qui dit premiers rayons de soleil printaniers, fête de famille, belle déco de table, chasse aux oeufs au grand air,… induit aussi inévitablement sortir son plus beau mobilier! L’aménagement des espaces extérieurs est aussi essentiel qu’une belle décoration intérieure et faire la liaison entre les deux est tout un art. C’est ce que propose les architectes d’intérieur de First Line et la Compagnie des jardins..
Leur grand showroom de 600 m2 au Fort Jaco est temporairement fermé, mais l’équipe vous propose un aménagement personnalisé sur plan pour vos espaces extérieurs. Vous envoyez les plans ou les photos de votre jardin ou votre terrasse à l’adresse info@ciedesjardins.com. En quelques heures, ils vous proposeront un aménagement personnalisé sur plan de vos espaces extérieurs et pourront, en fonction de votre décision, se charger de la livraison jusqu’à votre porte. De quoi se préparer pour de beaux jours!
1437 Chaussée de Waterloo, 1180 Uccle - +32 2 375 51 97 ou +32 475 34 41 87 (Fabienne Lenz)
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Les Garçons Bouchers - Replis chez nous, on renoue aussi avec l’envie d’enfiler notre tablier pour se concocter de bons petits plats. Mais vous nous connaissez… on ne transige pas sur la qualité! Derrière le comptoir de cette adresse uccloise, on retrouve un quatuor de passionnés par le métier de boucher, qui se coupe en 4 pour aller dénicher la meilleure bidoche du pays (et ce qu’il y a de mieux aussi ailleurs). Ici, on travaille à l’ancienne, avec de la viande bio et zéro déchet: rien ne se perd, tout est transformé. De la langue à la queue.
Pour votre repas pascal, ils ont prévu un magnifique agneau de lait bio, élevé dans nos Ardennes belges, et tous ses dérivés - gigot, curry, brochettes, kefta, saucisses merguez… Il y en a pour toutes les bouches! Le petit plus? Leurs bons conseils de préparation et de cuisson! On n’a eu que des bons sons de cloche!
Dans le cadre des mesures coronariennes, ils ont un peu adapté leurs horaires: le comptoir reste ouvert le matin, de 9h à 14h00 et ils ouvrent l’après-midi à tous ceux qui viennent réceptionner une commande, de 15h00 à 17h30.
112 Dieweg, 1180 Uccle - +32 2 242 04 02
Pour faire votre stock d’oeufs chez les chocolatiers les plus connus
- Pierre Marcolini : Plaisir des papilles et des yeux garanti chez Pierre Marcolini, avec un bel assortiment dans sa collection de Pâques. Des petits lapins en chocolat au lait, blanc ou noir pour les enfants à 9,90€, en passant par des coffrets de petits oeufs à partir de 21€, jusqu’à un lapin géant (48 cm) pour les plus gourmands à 1.000€! Livraison gratuite dès 49€ d’achat sur le webshop, toutes les boutiques étant fermées jusqu’à nouvel ordre. On s’empresse de les ajouter dans son panier!
- Chocolats Neuhaus : Edition inédite de la fête de Pâques cette année… et Neuhaus l’a bien anticipé en créant sa collection limitée d’oeufs pour le printemps 2020: cinq chocolats aux couleurs vives (gingembre, myrtille, noix de pécan, matcha, framboise), inspirés par les couleurs naturelles de la saison. Dans leur gamme, on notera aussi leur assortiment gourmand disponible dans un grand oeuf pastel (28 pralines - 39€). Certaines de leurs boutiques sont restées ouvertes dans le respect des règles de circonstance, mais toutes les livraisons sont gratuites et on peut même y intégrer un petit mot personnalisé si c’est pour un cadeau tombé du ciel!
- Newtree : Très inspirées, les équipes derrière ces chocolats neutres en CO2 ont développé deux coffrets bien adaptés aux circonstances: un « Coffret réconfort » (29,95€) et un « Coffret Pâques » (24,99€), à se faire livrer chez soi via leur e-shop. Elles ont aussi décidé de se mobiliser pour apporter, à leur manière, leur soutien au personnel soignant qui fait face à cette période exténuante. Ils offrent le montant de votre commande en chocolat au personnel soignant des hôpitaux Belges! On espère que vos envies sont grandes…
Et puis chez les plus petits indépendants qu’on a envie de soutenir…
- Benoit Nihant : « Parce qu’être confiné, c’est mieux avec du chocolat » : c’est ce chocolatier/cacaofévrier qui le dit! L’assortiment pour Pâques a ici des airs de noms d’oiseaux: le mini, le petit ou l’oeuf Paon, sculptés entièrement en Grand Cru de chocolat noir de République Dominicaine, aux notes d’épices et de vanille… si beaux qu’on oserait à peine les déplumer! On trouve aussi des « coffrets de délices » et autres friandises, comme leur « cocotte », livrés gratuitement partout en Belgique pour minimum 20€ d’achat à partir de leur webshop. Certains produits sont néanmoins uniquement à retirer dans leur boutique ixelloise le samedi entre 10h et 12h…
506 Chaussée de Waterloo, 1050 Ixelles - +32 4 365 72 57 -
- Elisabeth: A défaut d’aller pouvoir admirer les devantures de leurs boutiques souvent bien fleuries, qui suscitent de nombreux likes sur Instagram, on commande nos oeufs sur la vitrine, tout autant florissante, de leur webshop. Au-delà du choix traditionnel en chocolat, on y trouve aussi des oeufs dragéifiés pralinés ou en mix chocolat et pâte de fruits. -15% sur la collection de Pâques actuellement et livraison gratuite à partir de 35€ partout en Belgique.
- Jérôme Grimonpon: Ce Français, installé en Belgique depuis plus de 25 ans, a été sacré chocolatier de l’année 2020 par le guide Gault&Millau. Sa boutique est ouverte uniquement sur rendez-vous en ces moments particuliers, de 10h00 à 17h00, et des livraisons ont été mises en place après 17h00 sur Uccle, Forest et Saint-Gilles. De la haute gourmandise!
2 Avenue Coghen, 1180 Uccle - +32 2 343 93 44
- Mi Joya: Tous ceux qui y ont goûté sont unanimes: la qualité des chocolats de cette petite boutique d’artisans chocolatiers passionnés à Tervuren, vaut le détour! On ose donc vous recommander leur petit nouveau: l’oeuf de Pâques au chocolat noir fourré praliné café! Les cloches sont cachées dans leur atelier, où tout est fabriqué de façon artisanale, depuis la fève de cacao jusqu’au praliné. Leur boutique est momentanément fermée suite au confinement, mais on peut passer commande pour se faire livrer si on habite le coin ou vite vite passer prendre son colis à la porte.
2 Klarastraat, 3080 Tervuren - +32 497 20 09 44 -
- The Cacao Tree : On retrouve la même passion du métier dans cette enseigne qui a deux magasins de chocolat et de glaces en bordure de Bruxelles. Du lapin à tous les chocolats, un grand oeuf rempli de petits, un sachet multi goûts ou encore un ballotin de pralines: ils ont bien travaillé dans cet atelier pour vous pondre tous ces délices pour Pâques, qui n’attendent que vos commandes (par mail) via leur site web. Les livraisons sont offertes endéans un rayon de 10km de leurs boutiques.
363 Avenue de la Forêt de Soignes, 1640 Rhode-Saint-Genèse - +32 2 358 13 84
3 Kerkstraat, 3080 Tervuren - +32 2 767 27 67 -
Une chasse aux oeufs virtuelle
- Galler: Maintenant que nos stocks de papier toilette sont renfloués, place au stock d’oeufs en chocolat! Dans les supermarchés, on trouvera le large assortiment de la chocolaterie liégeoise Galler, qui, en ces circonstances, reverse une partie de ses revenus à la Fondation Roi Baudouin, qui vient en aide au CHU Saint-Pierre. La marque a aussi lancé une chasse aux oeufs virtuelle! Elle nous invite a partager le hashtag #EggHuntChallenge sous nos photos sur les réseaux sociaux pour faire de cette chasse aux œufs, la plus grande jamais organisée! L’idée est de cacher un tas d’oeufs en chocolat un peu partout chez vous: les tiroirs de la salle de bain, le dessous des armoires, sous le canapé, dans le pot de fleurs de la terrasse… #challengeaccepted !
De l’oeuf… à la poule!
- Life is Wonderpoule : Cette asbl propose des poulaillers en kit pour vous permettre d’élever des poules en ville. Ils sont disponibles en 3 tailles et comptez sur eux pour vous guider dans vos premiers pas de fermier urbain : ils fabriquent et installent des enclos et se chargent de vous amener les poules pondeuses et les premiers sacs de grains.
- Kot kot in the City : Un projet mis sur pied par l’architecte d’intérieur Bernard De Jonghe. Il propose tout un tas d’habitats pour animaux dont de jolis poulaillers dans toutes les tailles et tous les designs mais principalement en bois dans un souci environnemental.
Un gâteau de Pâques à préparer chez soi
- Fancy Cakes: Pour palier à la suspension de leurs cours culinaires, cette pâtisserie de Woluwé Saint-Lambert a développé un concept de deux boites « Bunny’s », une pour les kids et l’autre pour les parents! Concrètement, pour 25€ et 39€, chaque box comprend une recette de chef pâtissier ainsi que tous les ingrédients secs et les éléments de déco pour réaliser un magnifique « Bunny Cake » ou un « Bugs Bunny » à se partager. On craque en ligne pour une livraison à la maison!
Boutique & Atelier - 16b Place Saint Lambert, 1200 Woluwé-Saint-Lambert - +32 2 762 12 16
Et la messe dans tout ça?
- 'Carême dans la ville' : il vous reste encore quelques jours, jusqu’au 12 avril, pour vous inscrire sur ce site et rejoindre les 120.000 autres participants à cette retraite spirituelle en ligne proposée par les Dominicains, sur le thème: « Si tu savais le don de Dieu ». Peut-être y trouvera-t-on une réponse à la question de notre carnet?
- La messe à la télé: RDV chaque dimanche à 11h, y compris le Dimanche des Rameaux (5 avril), pour assister à la célébration d’une messe sur « La Une » ou sur «France 2 »… Confession intime garantie, depuis chez vous!
- Pour les catholiques confinés connectés: C’est tous les jours dimanche sur le site KTO TV ou sur la radio RCF, où vous pourrez retrouver des messes en direct, des temps de partage, des méditations, … Pour certains, le confinement est peut-être aussi un moment pour se reconnecter à la parole divine?
Quelques traditions pascales belges
- « Faire Cocogne »: Voilà une petite tradition liégeoise qui pourrait débarquer sur votre table le matin de Pâques… Traduction de « cocogne » pour les non initiés, cela veut dire ‘oeuf de Pâques’ dans le Sud du pays. Chacun choisit un cocogne, donc, un oeuf dur teint avec des pelures d’oignon et, deux à deux, on se livre à un combat d’oeufs, en prenant son précieux dans son poing et en cognant son « arme » contre celle de l’autre. Le perdant est celui dont les deux extrémités ont les coquilles brisées. Et bien sûr la technique se travaille au fil des années! Pour la suite, soit on mange l’oeuf directement en le trempant dans une pointe de gros sel, soit on l’émiette dans une petite sauce au beurre et au persil qui accompagne quelques asperges pour le dîner du soir. De l’oeuf… à la coque!
- Cloches, lapins ou coqs: qui (se) cachent (derrière) les oeufs? : Si Pâques est la fête du chocolat par excellence, nous ne sommes pas tous égaux devant ceux ou celles qui viennent déposer les oeufs en chocolat dans nos jardins européens. On raconte qu’aux Pays-Bas, en Allemagne et en Angleterre, c’est aux lapins que la mission est confiée. Au Tyrol, sur les frontières autrichiennes et italiennes, c’est le coq qui va secrètement les cacher alors qu’un peu plus loin, en Suisse, c’est un coucou qui endosse ce rôle. Chez nous, on ne vous apprend rien, ce sont nos fidèles cloches qui sèment les oeufs sur nos pelouses vertes à leur retour de Rome…
C) film "qu'est ce qu'on a fait au bon dieu"
