Où trouver les meilleures pâtisseries de Paris ?

Gourmand vous ne pouvez résister aux différentes pâtisseries et viennoiseries des boutiques de Paris ? Histoire de vous donner encore plus l'eau à la bouche, voici un recueil d'adresses où succomber aux meilleures douceurs de la capitale.

• Pierre Hermé: Pierre Hermé considère la pâtisserie comme un art, et effectivement ce terme décrit parfaitement ses créations. Du saint-honoré classique, en passant par le Montebello, le Ispahan au citron, les fraisiers ou encore la tarte vanille, vous ne saurez plus où donner de la tête. Les desserts sont plus beaux les uns que les autres. Le plus dur sera de choisir. 185 rue de Vaugirard, 75015 Paris. 01 47 83 89 97.

• L'atelier de l'éclair: « Première pâtisserie haute couture de Paris », L'Atelier de l'Eclair vous fera déguster sa spécialité dans des versions sucrées hors du commun: éclair caramel au beurre salé, mangue passion, chocolat noisette, fruit rouge, citron meringué... Le petit plus ? Les versions salées qui se déclinent cette fois-ci au foie gras et à la confiture de figues, au saumon Aneth, au chèvre Pesto...16 rue Bachaumont 75 002 Paris - Tél: 01 42 36 40 54

• Fauchon: Cette institution présente depuis 1880, revisite les grands classiques de la pâtisserie comme les macarons, les babas, les mille-feuilles,les gâteaux et bien d'autres pour des inventions qui prendront la forme d'éclair Saint Honoré ou Carrémanque. Un véritable plaisir des yeux ! 24-26 Place de la Madeleine, Paris 8ème.

• Café Pouchkine: Dédiée à la cuisine russe et française, cette enseigne, à la décoration d'inspiration 18ème siècle, vous fera découvrir des gourmandises comme le Prianick, pain d'épices russe, le Medovick, dessert de miel de sarrasin, de confiture de lait russe et de crème fraiche, et bien d'autres douceurs à consommer sur place ou à emporter. 64 boulevard Haussmann, 75009 Paris. +33 1 42 82 43 31

• Pain de Sucre: Des entremets savoureux, des tartes originales, en passant par les macarons, les gâteaux individuels ou encore des desserts en verre aux goûts plus originaux les uns que les autres. Une véritable découverte à la dégustation et au voyage. 14 rue Rambuteau, 75003 Paris.01 45 74 68 92

• Carl Marletti: On y va surtout pour déguster la meilleure tarte au citron de Paris, selon le Figaro. Mais le talent ne s'arrête pas là puisqu'il propose également des pâtes à chou, des tartes individuelles, des classiques, des macarons, des gâteaux de voyages, des fours secs ainsi que des créations spéciales comme le Dôme Noir. Un délice... 51 rue Censier, 75005 Paris. 01 43 31 68 12.

• La pâtisserie des rêves: Aussi appelé La Pâtisserie des Rêves d'enfants, l'établissement est tenu par Philippe Conticini, qui revisite pour l'occasion les grandes pâtisseries et leurs formats mini pour les petits. Saint-Honoré, Grand Cru, Eclairs, Mille-Feuille, Gâteaux ou tartes de saison, leur présentation sous cloche ne vous laissera pas indifférent. 93 rue du bac, 75007 Paris. 01 42 84 00 82. 111 rue de Longchamps, 75016 Paris. 01 47 04 00 24.

• Des gâteaux et du pain: A l'origine de ce travail ? Claire Damon, qui met tout en oeuvre pour créer non seulement des pâtisseries délicieuses mais également à la finition parfaite. Calisson, Bâton de Rhubarbe, Lipstick Cerise, Saint-Honoré Pistache Griotte, Tarte aux fraises à l'eau de fleur d'oranger vous serez charmés. Vous y trouverez également des cakes, des sablés-biscuits ou encore des viennoiseries. 63 boulevard Pasteur, 75015 Paris. 01 45 38 94 16

• Laurent Duchêne: Le meilleur ouvrier de France vous propose de goûter à ses fabrications: entremets, pâtisseries, macarons, confiseries mais aussi pièces montées et des viennoiseries. gâteau aux marrons, tarte aux figues, millefeuilles crème légère au vieux rhum... 2 rue Wurtz, 75013 Paris. 01 45 65 00 77

• Ladurée: Ladurée ce n'est pas que les macarons, on y déguste aussi des douceurs pâtissières directement au Bar Ladurée. Fraisier, verrine « minute » rose framboise, Mont-Blanc, Paris-Brest, Eclair Pistache, Religieuses, tous les grands classiques y sont revisités à la façon Ladurée. 13 rue Lincoln, Paris 8ème.

• Dalloyau: Du haut de ses neuf boutiques, Dalloyau propose des pâtisseries basées sur des créations saisonnières mais inspirées des traditions d'autrefois. Pâtisseries au chocolat et au praliné, aux fruits, les classiques, les entremets glacés, les tartes ou bien encore les macarons, de la véritable gourmandise à l'état pur. 101 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. 01 42 99 90 00

• La Maison du Petit Four: Dans la tradition française, La Maison du Petit Four propose des chefs d'oeuvres miniatures sucrés et salés. Meilleur apprenti de France, le pâtissier vous propose un savoir faire artisanal pour vos réceptions. 37 Rue Louise Weiss, 75013 Paris. +33 (0)1 45 85 08 09

Crédit Photo: germanopratines.fr